V druhej časti článkov o jedle na cestách sa dočítate, ktoré pakistanské jedlo chutí najviac Ondrejovi a ako Peťo skúsil z praženého pavúka v Kambodži iba nožičku, ale bruško už nie. A kopec ďalšieho.
Ondrej Brichta
Študent umelej inteligencie, ktorý ale radšej cestuje po svete všetkými možnými spôsobmi, ako by sa mal učiť. Precestoval na dvakrát veľkú časť indického subkontinentu, na Škode Favorit prešiel zo Slovenska až do Tadžikistanu (Na šrote cez Pamír), stopoval skrz tureckú občiansku vojnu s Kurdmi, aby sa dostal do Iraku, plus stopom prešiel aj veľa ďalších krajín v Európe, na Blízkom východe a v Ázii.
Aké najlepšie jedlo na cestách si ochutnal?
Gujranwala barbecue – V Pakistanskom meste Gujranwala. Doteraz neviem ako sa to presne volalo, ale bolo to asi najlepšie jedlo aké som kedy mal. Hovädzie mäso vo výbornej omáčke s čerstvým chlebom. Do tohto mesta som dokonca išiel len kvôli tomu aby som toto ochutnal, keďže všetci domáci mi to odporúčali.
Kupuješ si jedlo vopred a máš vždy so sebou niečo ako na prípad núdze, alebo jedlo riešiš až keď si hladný?
Väčšinou nemám nič so sebou. Keďže cestujem hlavne po Ázii tak nie je nikdy problém náisť niečo pod zub. Jedine keď viem že pôjdem mimo civilizácie tak si kúpim dáke zásoby. Vždy ale len niečo náhodné co nájdem v najbližšom obchode. Väčšinou mi ale tieto zásoby nevystačia, tak sa stravujem u domácich.
Berieš si na cesty so sebou domácu na vypálenie červa? Ak áno, akú a koľko? 🙂
Občas beriem tak pol litra až liter domácej, ale väčšinou to skorej dávam iným ľudom na ochutnávku.
Kupuješ si balenú vodu (ak áno, v ktorých krajinách), či kedy piješ vodovodnú či z prameňa? Máš filtrovaciu fľašu či tabletky na purifikáciu vody?
Nemám bohužiaľ žiadnu filtračnú flašku, tak sa musím spoliehať na kupované balené vody. Keď sa ale dá tak pijem to isté čo domáci.
Aké jedlo si berieš na jednodňové túry? Kupuješ si všetko v krajine, kde si na túre, alebo berieš si niečo z domu?
Dáke klobásy a kekse zvyčajne. Zvyčajne čo nájdem doma.
Na akej najdlhšej túre si bol? Aké jedlo si si tam bral?
To bude asi hrebeňovka Fagarašu v Rumunsku. Sme šli asi týždeň bez možnosti doplniť jedlo, tak sme si všetko museli brať so sebou. Mali sme variče so sebou, tak sme brali veľa cestovín, klobás a sáčkových polievok.
Berieš si aj nejaké vitamíny, tabletky, energetické nápoje, cukor či med?
Hroznový cukor jedine.
Koľko vody so sebou najviac vláčiš so sebou?
Na letných hrebeňovkách tak okolo 4 litrov maximálne. Zvyčajne ak viem že sa voda dá doplniť tak nikdy nenosím viac než dva litre.
Aký máš varič a koľkokrát denne varíš?
MSR plynový. Veľmi malý a rýchlo sa v ňom varí
Peter Chrenka
Bratia Peťo a Braňo Chrenkovci sa odnepamäti radi túlali. Ich cesty a rodinné know-how ich primälo k založeniu netradičnej cestovky, ktorá ukazuje miesta všedné slovenské/bratislavské nevšedným spôsobom tým, ktorí sa k nám pritúlajú zo zahraničia. Inšpirujúci príbeh, ako pripútať cestovateľské duše k ich rodnému mestu. A ako odpútať turistickú ponuku z okov klasických produktov.
Aké najlepšie jedlo na cestách si ochutnal?
Okrem vyprážaného syra, gado-gado v Indonézii 🙂
Kupuješ si jedlo vopred a máš vždy so sebou niečo ako na prípad núdze, alebo jedlo riešiš až keď si hladný?
Nejaké Horalky vo vrecku vždy potešia, ale inak v obývaných zónach a pri cestovaní bez auta nie – rád ochutnám na ulici všetko nové, okrem niektorých „príliš exotických“ pochutín – napríklad pri praženom pavúkovi v Kambodži som si trúfol iba na nožičku, na bruško už nie.
Berieš si na cesty so sebou domácu na vypálenie červa? Ak áno, akú a koľko? 🙂
V Iráne som si to musel odpustiť, resp. vypiť už po ceste v Turecku – ale inak áno: domácu slivovicu 52%, max. 0,5 litra
Kupuješ si balenú vodu (ak áno, v ktorých krajinách), či kedy piješ vodovodnú či z prameňa? Máš filtrovaciu fľašu či tabletky na purifikáciu vody?
Pár krát som mal kvapky na purifikáciu, ale častejšie žiaľ balenú vodu, pokiaľ sa tá z vodovodu pokladá za nepitnú
Aké jedlo si berieš na jednodňové túry? Kupuješ si všetko v krajine, kde si na túre, alebo berieš si niečo z domu?
Záleží od dĺžky cesty – na niekoľkomesačný výlet sa paštiky minú už v jeho úvode.
Na akej najdlhšej túre si bol? Aké jedlo si si tam bral?
Max. bez civilizácie a možnosti návštevy obchodu asi 3-4 dni, varič a vifonky, občas cestoviny, tyčinky, na prvý deň aj pečivo.
Berieš si aj nejaké vitamíny, tabletky, energetické nápoje, cukor či med?
Občas šumivé tabletky s vitamínom – príjemne ochutia nevýraznú vodu 🙂
Koľko vody so sebou najviac vláčiš so sebou?
Viac než 4 litre som asi nikdy nemal
Aký máš varič a koľkokrát denne varíš?
Veľa ciest zamladi som absolvoval len s tuhým liehom, jeho výhodou je ľahkosť oproti plynovému variču, ktorý je zas po všetkých ostatných stránkach praktickejší.. varenie tak 1-2 krát za deň
Otázky pripravil Michal Knitl
